Osservazione di cellule di miceti (lieviti e muffe)

laboratoriopertutti

Scopo

Osservare al microscopio cellule di organismi appartenenti al regno dei miceti e comprenderne le principali differenze.

Materiali

  • microscopio ottico (l’obiettivo \(100 \times\) può essere rimosso)
  • 2 vetrini portaoggetto
  • 2 vetrini coprioggetto
  • pinzetta
  • pipetta pasteur
  • forbici
  • scotch trasparente (non opaco)
  • colonia di muffe1
  • sospensione di lieviti2

Sostanze

  • blu di metilene

Procedimento

Osservazione del lievito di birra fresco “saccharomyces cerevisiae”

  1. preparare il vetrino di lievito aggiungendo, sul vetrino portaoggetto, una goccia di sospensione di lievito ed una goccia di blu di metilene;
  2. attendere un minuto perché il campione si omogenizzi con il colorante;
  3. aggiungere quindi il vetrino coprioggetto
  4. osservare con gli ingrandimenti \(4 \times\), \(10 \times\) e \(40 \times\).

Osservazione di muffe

  1. aggiungere sul vetrino portaoggetto una goccia di blu di metilene;
  2. adagiare delicatamente un pezzo di scotch trasparente sul micelio fungino della muffa per raccogliere il campione;
  3. incollare quindi il campione raccolto sul vetrino portaoggetto facendo attenzione a distribuire omogeneamente il colorante;
  4. osservare con gli ingrandimenti \(4 \times\), \(10 \times\) e \(40 \times\).
osservazione al microscopio ottico di cellule di lievito fresco con ingrandimento \(10 \times\)
osservazione al microscopio del micelio fungino delle muffe con ingrandimento \(40 \times\)
preparazione di colture di muffe
  1. Preparazione della coltura di muffe: (da farsi almeno 2-3 settimane prima dell’esperienza)
    inserire all’interno di una piastra di Petri: 1 pezzo di pane umido, 1 cucchiaio di marmellata, 1 pezzetto di formaggio molle e 1 cucchiaio di passata di pomodoro, 1 pezzo di carota;
    conservare la piastra di Petri in frigo chiusa per 2-3 settimane.

    In alternativa, la preparazione della coltura di muffe può essere preparata seguendo la procedura descritta nell’esperienza Semina di muffe in terreno di coltura. ↩︎
  2. Preparazione della sospensione di lieviti: (da farsi almeno 30 minuti prima dell’esperienza)
    versare in una beuta ca \(50 mL\) di soluzione fisiologica tiepida \(30-40 ^{\circ}C\);
    introdurre una punta di spatola di lievito fresco (lievito di birra);
    introdurre nella beuta 2 spatolate di zucchero (saccarosio);
    mantenere la sospensione così ottenuta in moderata agitazione;
    la sospensione di lievito così ottenuta è utilizzabile per le successive 3-4 ore.     ↩︎